新(xin)收獲的玉米水分(fèn)在華北地區一般(ban)爲15-20%，在東北和♈内蒙(méng)地區⛷️一般爲20-30%。玉米(mi)的成熟度往往不(bú)很均勻，這是由于(yu)同💰一果穗的頂部(bu)與基部授粉時間(jiān)不同，緻使頂部籽(zi)粒成熟度不夠。成(cheng)熟度不均🏃🏻‍♂️勻的玉(yù)米，不利于安全儲(chu)藏。糧庫要分水分(fèn)不同入倉。玉米入(ru)倉🤞時要做到按含(hán)水量不同、按等級(ji)不同🐆分開儲藏。爲(wei)安全儲藏打下初(chu)步基礎。水分含量(liàng)高的玉米入庫前(qián)應進行烘幹。
　　
　　另外(wai)，水分含量不同的(de)玉米，在收購的過(guo)程中，價格也是不(bu)一樣的。爲了廣大(dà)糧農和收購商的(de)利益，檢測玉米水(shuǐ)分含量是*的項目(mù)。
　　
　　目前市場上銷售(shòu)有各式各樣的玉(yu)米水分測試儀，主(zhǔ)要分電容式、電阻(zu)式、紅外線烘幹法(fa)四類大類，又快速(su)又便捷，但相當一(yi)部分快速水分儀(yi)的測試結果不夠(gou)準确，重現性🌍較差(chà)。尤以插入式的快(kuai)速水分🌍儀爲甚，豎(shù)插、斜插、平插、插速(su)快慢其結果各異(yì)。另外，還有壓杆和(he)鉗式的速測水分(fen)儀，常因每個人手(shou)勁兒大小不同而(ér)呈現不同的測定(ding)結果。
　　
　　紅外線烘幹(gàn)法具有簡便、快速(sù)、準确、樣品用樣量(liang)少等☁️優🌈點，是的。因(yin)而得到越來越廣(guang)泛的應用。紅外線(xian)烘幹❄️法包💜含有🚩紅(hóng)外線快速水分測(ce)定儀、鹵素快速✔️水(shui)分測定儀。而紅外(wai)線快速水分測定(ding)儀在試驗和使用(yòng)過程🔴中會出現烤(kao)糊、烤焦，嚴重影響(xiǎng)玉米的真實水分(fèn)。
　　
　　玉米水分測試儀(yi)的水分測量通過(guo)安裝在一個旋轉(zhuǎn)-對稱高等級鋼法(fa)♻️蘭内的開路諧振(zhen)器來實現，開路諧(xié)振器産生高🐅頻波(bō)，固體物料的介電(dian)常數和高頻衰減(jian)在高頻波段内被(bèi)測量出來，因此,表(biǎo)面和毛細狀🥰水分(fen)被測量出來。測量(liàng)視窗采用☂️耐磨損(sǔn)才量，也可選訂陶(tao)瓷材料與強化耐(nài)磨損材料。其環狀(zhuang)的鹵素加熱器确(què)保💘樣品在高溫測(ce)試過程中均勻受(shou)熱，使樣品表👣面不(bú)易受損，快速幹燥(zao)，在幹燥🌂過程中，玉(yù)米水分測試儀并(bing)即時顯示樣品丢(diū)失的水分含量%，幹(gan)燥程序完成後，zui終(zhong)測定的水分含量(liang)⛱️值被鎖定顯示。與(yǔ)烘箱加熱🧑🏾‍🤝‍🧑🏼法相比(bǐ)，其檢測結果具有(yǒu)良好的一緻性,具(ju)有可替代性,且檢(jian)測效率遠遠高✌️于(yu)烘箱法。一般樣品(pin)隻需幾分鍾即可(kě)完成測定。玉米水(shui)分測試儀操作簡(jian)單，測試準确🌈，顯示(shì)部分采用紅色數(shù)🈚碼管，示值清晰可(ke)見，分别可顯示⭐水(shui)分📧值、樣品初值、終(zhōng)值、測定時間、溫🐉度(du)初值、zui終值等數據(ju)。
　　
　　在測量樣品重量(liang)的同時，鹵素燈加(jia)熱單元和水分💋蒸(zhēng)發通道快🐅速幹燥(zào)樣品，在幹燥過程(chéng)中，玉米水分測試(shì)儀持續測量并👅即(jí)時顯示樣品丢失(shi)的水分含量%，幹燥(zao)程序完⁉️成後，zui終測(cè)定的水分含量值(zhí)被鎖定🈲顯示。面包(bāo)和餅幹類的變硬(yìng)就不僅是失水幹(gan)燥，而🈲且也是由于(yu)水分變化造成澱(diàn)粉結構發生變化(huà)的結果，此外，在❄️肉(rou)💃🏻類加工中，如香腸(chang)的口味就與吸水(shuǐ)、持水的情況關系(xì)㊙️十分密切，所以，食(shi)品的含水量對💯食(shi)品的鮮度、硬軟性(xìng)、流動性、呈味性、保(bao)藏性、加工性等許(xǔ)多方面有着至爲(wèi)重要的關系。