水分測(cè)定可以是(shì)工業生産(chan)的控制分(fèn)析，也可是(shi)工農❓業🧑🏽‍🤝‍🧑🏻産(chan)品的質量(liang)檢定;可以(yǐ)從成噸計(ji)的産品中(zhong)測定水分(fen)也可在🌐實(shí)驗室中僅(jǐn)用數微升(shēng)試液進行(hang)水分分析(xi);可以是含(hán)水量達百(bai)分💋之幾至(zhì)幾十的常(chang)量水分分(fen)析，也可是(shi)含水量僅(jǐn)爲百萬分(fen)之一以下(xià)的痕量水(shui)分分析等(deng)等。

水分分(fèn)析方法—般(ban)可分爲兩(liǎng)大類，即物(wù)理分析這(zhè)和化學📧分(fen)❌析🐇法。經典(dian)水分分析(xi)方法已逐(zhú)漸被各種(zhǒng)水🎯分分析(xi)方💁法所✂️代(dài)替，目前♍市(shi)場上主要(yào)存在的水(shui)分測定儀(yi)主要有🎯以(yi)下5種

1.庫侖(lùn)水分儀：庫(ku)侖水分測(ce)定儀常用(yòng)來測定氣(qì)體中所含(hán)水分🔆。此法(fǎ)操作簡便(bian)，應答迅速(su)，特别适用(yòng)于測定氣(qi)體中的痕(hen)量水☀️分。如(rú)💰果用一般(ban)的化學方(fāng)法測定，則(ze)是非常因(yīn)難的事情(qíng)。但電解法(fǎ)不宜用于(yú)堿性物質(zhì)或共轭雙(shuāng)烯烴的測(ce)定

2.露點水(shuǐ)分儀：露點(diǎn)水分測定(dìng)儀操作簡(jiǎn)便，儀器不(bú)複雜，所測(ce)🥰結☀️果一般(ban)令人滿意(yi)，常用于性(xing)氣體中微(wei)量水分的(de)測定。但此(cǐ)法幹擾較(jiao)多，一些易(yì)冷換氣體(ti)特别在濃(nóng)度較高時(shí)會比♈水蒸(zheng)氣先結露(lu)産生幹擾(rao)

3.卡爾費休(xiū)水分測定(dìng)儀：卡爾費(fèi)休法簡稱(cheng)費休法，是(shi)1935年卡爾·費(fèi)休(Karl·Fischer)提出的(de)測定♍水分(fen)的容量分(fen)拆方法。費(fèi)休法是測(cè)定物質水(shuǐ)分✨的各類(lei)化學方法(fǎ)中，對水爲(wèi)專一、爲準(zhǔn)确的方法(fǎ)。雖屬經典(dian)方法但經(jing)過近年改(gai)進，提高了(le)準确度，擴(kuo)大了測量(liàng)範圍，已被(bei)列爲許多(duo)物質中水(shuǐ)分測定的(de)标準方法(fǎ)。

費休法屬(shǔ)碘量法，其(qi)基本原理(lǐ)是利用碘(diǎn)氧化二氧(yǎng)化硫時，需(xu)要—定量的(de)水參加反(fǎn)應：

I2十SO2十2H2O=2HI十(shí)H2SO4

上述反應(yīng)是可逆的(de)。爲了使反(fan)應向正方(fang)向移動并(bing)定🔞量進行(háng)，須加入堿(jian)性物質。實(shi)驗證明，吡(bi)啶是适宜(yí)的試劑，同(tóng)時吡啶還(hái)☎️具有可與(yǔ)碘和二氧(yang)化硫結合(he)以降低二(èr)者蒸氣壓(ya)的🧑🏾‍🤝‍🧑🏼作用。因(yin)此，試劑必(bi)須加進甲(jiǎ)醇或另一(yī)種含活潑(pō)OH基的溶劑(ji)，使硫酸酐(gan)吡啶轉變(bian)🌈成穩定的(de)甲📧基硫酸(suan)氫吡啶

4.鹵(lǔ)素水分儀(yi)：鹵素線加(jia)熱機理：當(dāng)遠鹵素線(xiàn)輻射到一(yi)個物體上(shàng)時，可發生(sheng)吸💃🏻收、反射(she)和透過。但(dan)是，不是所(suo)有的分子(zǐ)☎️都能吸收(shōu)😘遠鹵🌈素線(xian)🔴的，隻有對(duì)那些顯示(shì)出電的極(ji)性分子才(cái)能起作用(yòng)。水👨‍❤️‍👨，有機物(wu)質和高分(fen)子物質具(jù)有強烈的(de)吸收遠鹵(lǔ)🚶‍♀️素線的性(xìng)🧑🏽‍🤝‍🧑🏻能。當這些(xiē)物質吸收(shōu)🏒遠鹵素線(xiàn)輻射能量(liàng)并使☀️其分(fèn)子，原子固(gù)有的振動(dong)♊和轉動的(de)頻率與遠(yuan)鹵素線輻(fú)射的頻率(lü)相一🏒緻時(shí)👌，極容易發(fa)生分子、原(yuan)子的共振(zhèn)或轉動，導(dao)緻運動大(dà)大💰加劇，所(suo)轉換成的(de)熱能使内(nèi)部升高溫(wēn)度，從而使(shi)得物質迅(xun)速得到軟(ruan)化💜或幹燥(zào)。

一般的加(jia)熱方法是(shi)利用熱的(de)傳導和對(duì)流，需要通(tong)🔅過媒質傳(chuan)播，速度慢(màn)，能耗大，而(er)遠鹵素線(xian)加熱是用(yong)熱的輻射(she)，中間無需(xu)媒質傳播(bō)。同時，由于(yu)輻射能與(yǔ)發熱體溫(wen)度的4次方(fang)成正比，因(yin)此，不僅節(jie)約能源而(ér)🎯且速度快(kuai)、效率高。此(cǐ)外，遠鹵素(sù)線具有一(yi)💚定的穿透(tou)能力，由于(yú)被加熱幹(gan)燥的物質(zhi)在一定深(shēn)度的内部(bù)和表層分(fen)子同時吸(xi)收遠鹵素(sù)輻射能，産(chǎn)生自發熱(rè)效應，使溶(rong)劑或水分(fen)子蒸發，發(fa)熱均勻，從(cong)而避免了(le)⁉️由于熱脹(zhàng)程度不同(tóng)而産生的(de)形變和質(zhì)變，使物質(zhi)外觀、物理(li)機械性能(neng)、牢♉度和色(sè)❤️澤等保持(chí)完好。

鹵素(sù)線水分測(cè)定儀主要(yào)由鹵素輻(fú)射加熱器(qì)和電子天(tiān)平💛确定其(qi)精度和穩(wen)定性。

(鹵素(su)輻射加熱(re)器：鎢絲真(zhen)空管可輻(fú)射近鹵素(su)線，碳化📱矽(xī)屬長🙇🏻波長(zhǎng)的遠鹵素(sù)輻射加熱(rè)器，石英玻(bo)璃和陶瓷(ci)鹵素加熱(re)器能🔞輻射(shè)中鹵素線(xiàn))

鹵素線水(shuǐ)分測定儀(yi)水分測定(dìng)基準的*标(biao)準測定法(fa)的「幹燥減(jiǎn)量法」極其(qi)類似的加(jiā)熱幹燥、質(zhì)量測定的(de)鹵素線水(shui)分儀。*标準(zhǔn)測定法的(de)「幹燥減量(liàng)法」也被稱(chēng)之爲(105℃—5小時(shí)法)、(135℃—3小時法(fa))等，通過在(zai)👌幹燥機中(zhōng)放入樣品(pin)進行長時(shi)間的加熱(re)幹燥，來精(jing)确的測定(dìng)幹燥前與(yu)㊙️幹燥之後(hòu)的質量變(biàn)化，以此計(ji)算出水分(fèn)量。爲此，需(xu)要測定人(rén)員🛀🏻對🧑🏾‍🤝‍🧑🏼設備(bei)和技術非(fei)常精通。由(yóu)于測定需(xū)要較長的(de)時間，因此(cǐ)快速測定(dìng)大量💋的樣(yang)品比較困(kùn)♈難。所以，對(dui)于高準确(què)🚩度的針對(dui)多種多樣(yang)的樣品進(jin)行測定而(ér)言，除鹵素(su)線水分計(jì)之外不作(zuo)他想。雖然(rán)也有一些(xiē)其他的電(diàn)氣以✌️及光(guang)學的測定(dìng)✨方法，但是(shì)，都屬于限(xian)定測定對(dui)象的專用(yong)儀器。從通(tōng)用性的角(jiǎo)🌈度而言，都(dōu)遠不及鹵(lǔ)素水分計(jì)。

适用範圍(wei)：可以測定(ding)谷物、澱粉(fěn)、面粉、幹面(mian)、釀造品、海(hai)産🥵品、魚類(lèi)加工品、食(shi)用肉類加(jiā)工品、調料(liao)、點、心、乳制(zhì)品、幹燥食(shi)品、植物油(you)等食品相(xiàng)關物品，藥(yào)品、礦石砂(sha)、焦碳、玻🈲璃(li)原料、水泥(ní)、化🔞學肥料(liao)、紙、紙漿、棉(mian)、各種纖維(wéi)等的工業(ye)制品等。

5.微(wei)波水分儀(yi)：微波水分(fèn)測定儀利(li)用微波場(chǎng)幹燥樣品(pin)，加速了幹(gan)燥過程，具(ju)有測量時(shí)間短，操作(zuo)方便，準确(què)度高、适用(yong)範圍廣等(děng)特點，适用(yong)于糧食、造(zao)紙、木材、紡(fang)織品和化(hua)工✏️産品等(děng)💋的顆粒狀(zhuàng)、粉末狀及(ji)粘稠性固(gù)體試樣中(zhong)的水分👉測(ce)定，還可應(ying)用于石油(yóu)、煤油及其(qí)他液體試(shì)樣中的水(shui)分🌏測定