UV紫(zǐ)外線殺菌(jun1)爐是根據(jù)紫外線殺(shā)菌原理設(shè)計的。紫外(wài)線殺菌帶(dai)主要💛在200至(zhì)✍️300nm之間，而253.7nm波(bo)長的殺菌(jun1)能力主要(yao)較強。當水(shui)或空氣中(zhong)的⭕各種細(xi)菌病毒通(tōng)過紫外線(xiàn)(波長爲253.7nm)照(zhao)射區域時(shi)，紫外線會(huì)穿透微生(sheng)物的細胞(bao)♻️膜和核，破(pò)壞核酸(DNA或(huò)RNA)的分子鍵(jiàn)，使🚩其失去(qu)複💔制能力(li)。或☎️活動而(er)死亡。控制(zhi)流行🌈病。除(chu)了減少外(wài)出等措施(shī)外，單位和(he)企業還需(xū)要恢複工(gong)作。我們如(rú)何解決切(qie)斷病毒源(yuan)的問題？如(rú)果這些産(chǎn)☂️品在到🔞達(dá)用戶手中(zhōng)之前沒有(you)得🌈到适當(dang)的保護，則(zé)很容易被(bèi)細菌污染(rǎn)🔱。如果在使(shi)用前對其(qí)進行一次(ci)消毒，則它(ta)們對人體(tǐ)的保護作(zuò)用将會更(gèng)大。
UV紫外線(xiàn)殺菌爐的(de)操作說明(míng)：
一般罐頭(tou)食品廠對(duì)罐頭作常(cháng)壓水煮加(jia)熱殺菌處(chù)理時都采(cai)用🈲本形式(shì)的卧式殺(sha)菌爐，本設(shè)備通過引(yǐn)♊入壓縮空(kong)氣可實現(xiàn)🐕反壓殺菌(jun1)。如冷卻需(xū)在鍋内進(jin)行，須用水(shuǐ)泵打🌈入鍋(guo)頂👉部的噴(pen)水管(或采(cai)用水循環(huan)系統)。
在殺(sha)菌時，由于(yu)加熱使罐(guan)頭溫度升(shēng)高，罐頭内(nei)壓力會✍️超(chao)過罐外(在(zai)鍋内)的壓(yā)力。因此，爲(wei)了避免殺(shā)菌時💔玻璃(lí)瓶罐内增(zēng)壓而跳蓋(gài)，對馬口鐵(tie)罐兩端面(mian)凸出，須施(shī)加反壓力(li)，特别是對(duì)需要✨較高(gao)殺菌溫度(du)的肉類罐(guàn)頭更就如(ru)此。
使用反(fan)壓力殺菌(jun1)，即是用壓(yā)縮空氣通(tong)入鍋内增(zēng)加壓力，防(fang)止罐頭凸(tū)罐和跳蓋(gai)，其操作情(qíng)況分述如(ru)下⭐：由于壓(yā)縮空氣是(shi)不良導熱(rè)體，況蒸汽(qì)本身又具(ju)有一定的(de)🔞壓力。因💔此(cǐ)，在殺菌時(shí)升溫過程(chéng)中，不放進(jìn)壓縮空氣(qi)，而隻在達(dá)到🛀🏻殺菌溫(wēn)度後處于(yú)保🥰溫時，才(cai)開♍放壓縮(suo)空氣入鍋(guo)内，使鍋内(nei)增加0.5～0.8個大(da)🐕氣壓。特經(jīng)過殺菌後(hou)，降溫冷卻(que)時，停止供(gòng)應🌈蒸汽，将(jiāng)冷卻水壓(yā)入✔️噴水管(guǎn)。由⭐于鍋内(nei)溫度下🈚降(jiàng)，蒸汽冷凝(ning)，而使鍋内(nei)力降低采(cai)用壓縮空(kong)氣的壓力(lì)來補償。
在(zài)殺菌過程(chéng)中，應注意(yi)更初排氣(qi)，進而洩汽(qì)，使蒸汽流(liú)通。亦可每(mei)隔15-20分鍾放(fàng)氣一次，促(cu)進熱交換(huàn)。總之必須(xu)滿足殺菌(jun)條件的規(guī)定，按一定(ding)程序進行(háng)，殺菌溫度(du)的高低，殺(sha)菌壓力的(de)大小，殺👨❤️👨菌(jun1)時間的長(zhǎng)短和操作(zuò)方法等均(jun)由罐頭産(chǎn)品殺菌工(gong)藝作出具(jù)體規定。
