EAST有兩大産(chǎn)品系列水分儀：便(biàn)攜式水分測試儀(yi)、鹵素水分測定儀(yi)🚶‍♀️、固含量檢測儀、微(wēi)量水分檢測儀、紅(hóng)外線水分測定儀(yí)、塑膠水分檢測儀(yí)、食品水分測定儀(yi)、飼料水分檢測儀(yí)、糧食水分儀、澱粉(fěn)水分分析儀、醫藥(yao)水分測試儀、化工(gōng)水分測定儀。密度(du)儀：陶瓷密度計,塑料顆粒密度計(jì),塑料顆粒比重(zhong)計,粉末密度測(ce)試儀，固體密度測(ce)試儀，液體密度儀(yi)、固液兩用💞密度測(ce)試儀、土壤密度儀(yí)，木材密度儀，精密(mi)陶瓷密度測試儀(yí)，含油軸承含油率(lǜ)測試儀，耐火材料(liào)、礦物岩石、鞋材、泡(pao)棉🚩。塑料，黃金，現場(chang)等密度測試♋儀。

廈門易仕(shì)特儀器有限公司(sī)座落于風景秀麗(li)的經濟特♊區—廈門(mén)，EAST緻力于各種快(kuài)速分析檢測技術(shu)的創新和應用推(tui)廣，是集研發、制造(zào)、銷售和服務爲一(yī)體的綜合性高新(xīn)技術企業。EAST堅守(shou)“E-、A-*、S-标準、T-可(kě)信”的東方儀器制(zhi)造精神,爲客戶(hu)提供的測試方案(àn)和高品質産品。

水分測定(dìng)方法有許多種，我(wǒ)們在選擇時要根(gēn)據食品的性質來(lái)選擇。常采用的水(shuǐ)份測定方法如下(xià)：

1、熱幹燥法：

① 常(chang)壓幹燥法（此法用(yong)的廣泛）；

② 真空幹(gàn)燥法（有的樣品加(jiā)熱分解時用）；

③ 紅(hóng)外線幹燥法（此法(fa)用的廣泛）；

④ 真空(kong)器幹燥法（幹燥劑(jì)法）；

2、蒸餾法

3、卡(ka)爾費休法

4、水分(fen)活度AW的測定

下面我們分别講(jiǎng)述測定水分的方(fang)法。

一、常(chang)壓幹燥法

1、特點(dian)與原理

⑴ 特點：此(cǐ)法應用zui廣泛，操作(zuo)以及設備都簡單(dan)，而且有相🐪當✏️高的(de)度。

⑵ 原理：食品中(zhong)水分一般指在大(dà)氣壓下，100℃左右加(jia)熱所失去的物質(zhì)。但實際上在此溫(wēn)度下所失😍去的是(shi)揮發性物質的總(zong)量，而不*是水。

2、幹(gàn)燥法必須符合下(xià)列條件（對食品而(er)言）：

⑴ 水分是*揮發(fā)成分

這(zhè)就是說在加熱時(shí)隻有水分揮發。例(lì)如，樣品中含酒精(jing)🙇‍♀️、香精🌏油、芳香脂都(dōu)不能用幹燥法，這(zhè)些都有揮‼️發成分(fèn)。

⑵ 水分揮發要*

對于一些(xiē)糖和果膠、明膠所(suo)形成凍膠中的結(jie)合水㊙️。它們結合的(de)很牢固，不宜排除(chú)，有時樣品被烘焦(jiāo)以後，樣品中結合(hé)💘水都不能✊除掉。因(yīn)此，采用常壓幹燥(zao)👄的水分🐪，并不是❓食(shi)品中總的水分含(han)量。

⑶ 食品中其它(tā)成分由于受熱而(er)引起的化學變化(huà)可以♊忽略不計。

例：還原糖+氨基(jī)化合物  △→    變色（美拉德反(fan)應）+H2O↑

還有 H2C4H4O6（酒石酸）+ 2NaHCO3  →   NaC4H4O6（酒石酸(suān)鈉）+2H2O+2CO2

發酵糖（NaHCO3+KHC4H4O6）  △  →H2O+CO2+ NaKC4H4O6

高糖高脂肪食品(pin)不适應

隻看符合上面三(sān)點就可采用烘箱(xiang)幹燥法。烘箱幹燥(zao)法一✏️般是在100～105℃下進行幹燥。

我們講的上(shang)面三點，應該是具(jù)體的具體分析，對(dui)于一個分析工作(zuò)人員，或者是一個(gè)技術員，雖然幹燥(zào)法必須符合三🈲點(diǎn)要求，那麽我們在(zài)隻有烘箱的情況(kuang)下，而且蓑紅樣品(pin)不見得符✏️合以上(shàng)講的三點，難道就(jiu)不測水分嗎？

例如，啤酒廠(chang)要經常測啤酒花(hua)的水分，啤酒花中(zhōng)含有一📱部分易揮(huī)發的芳香油。這一(yī)點不符合我們的(de)🔱*點要求，如果用烘(hong)箱法烘❌，揮發物與(yǔ)水分同時失去，造(zào)成分析誤差。此外(wài)，啤酒花中💃🏻的α—酸在(zai)烘幹過程中，部分(fèn)發生氧化等化學(xué)反應，這🚶‍♀️又造成分(fèn)析上的誤差，但是(shi)一般工廠還是用(yòng)烘幹法測定，他們(men)一般采取低溫長(zhǎng)時⛹🏻‍♀️間（80～85℃烘4小(xiao)時），或者高溫短時(shi)（105℃烘1小時）

所以應根據(ju)我們所在的環境(jìng)和條件選擇合适(shi)的操作條件，當然(rán)我們應該首先明(míng)白有沒有揮發物(wù)和化學反應等所(suǒ)造成的誤差。

3、烘(hōng)箱幹燥法的測定(dìng)要點

⑴ 取樣（稱樣(yang)）

在采樣(yang)時要特别注意防(fang)止水分的變化，對(duì)有些食品例如奶(nai)粉、咖啡等很容易(yi)吸水，在稱量時要(yao)迅速☎️，否則越稱越(yue)重。

⑵ 幹燥條件的(de)選擇

三(san)個因素：①溫度；②壓力(li)（常壓、真空）幹燥；③時(shí)間。

一般(ban)是溫度對熱不穩(wěn)定的食品可采用(yong)70～105℃；溫度對熱穩(wěn)定的食品采用120～135℃。

4、操作方法

清洗稱量(liang)皿→烘至恒重→稱取(qǔ)樣品→放入調好溫(wen)度的烘箱（100～105℃）→烘(hōng)1.5小時→于幹燥器(qi)冷卻→稱重→再烘0.5小時→稱至恒重（兩(liǎng)次重量差不超過(guò)0.002g即爲恒重）

＊ 油(yóu)脂或高脂肪樣品(pin)，由于脂肪氧化，而(er)後面一次重量反(fan)而㊙️增加，應以前一(yi)次重量計算。

＊ 對(duì)于易焦化和容易(yì)分解的食品，可以(yǐ)選用比較低的溫(wen)度🈲或縮短幹燥時(shi)間。

＊ 對于液體與(yǔ)半固體樣品，要在(zài)稱量皿中加入海(hai)砂，使樣品疏松，擴(kuò)大蒸發的接觸面(miàn)，并且用一個玻璃(li)棒作爲容器。先放(fàng)到沸水浴中烘，烘(hōng)的差不多，再放到(dao)烘箱烘，否則不加(jiā)海砂樣品容易使(shi)表面形成一層膜(mo)，造成🤩水分不易出(chū)來，另外易沸騰的(de)♋液體飛沫使重量(liàng)損失。

計(jì)算：水分=  G2   －   G1 /   W   

固形物（%）=100 － 水分(fen)%

G1 —— 恒(heng)重後稱量皿重量(liàng)（g）

G2 —— 恒重後稱(cheng)量皿和樣品重量(liang)（g）

W —— 樣(yàng)品重量（g）

固形物 —— 指食(shi)品内将水分排除(chu)以後的全部殘留(liu)物。其組分有🔴蛋白(bái)質、脂肪、粗纖維、無(wú)氮抽出物和灰分(fen)等。

5、烘箱幹燥法(fǎ)産生誤差的原因(yin)

⑴ 樣品中含有非(fēi)水分易揮發性物(wu)質（酒精、醋酸、香精(jīng)油、磷脂等）；

⑵ 樣品(pǐn)中的某些成分和(he)水分的結合，使測(cè)的結果偏低（如蔗(zhè)😍糖水解爲二分子(zǐ)單糖），主要是限制(zhì)水分揮發；

⑶ 食品(pǐn)中的脂肪與空氣(qì)中的氧發生氧化(huà)，使樣品重量增✏️重(zhong)；

⑷ 在高溫條件下(xia)物質的分解（果糖(táng)對熱敏感）；

   果糖 C6H12O6   大于70℃  △→C6H6O3 + 3H2O

⑸ 被測樣品表(biǎo)面産生硬殼，妨礙(ai)水分的擴散；尤其(qi)是對☎️于富😄含糖⁉️分(fen)和澱粉的樣品；

⑹ 烘幹到結束樣品(pǐn)重新吸水。

二、真空幹燥法(fǎ)

1、原理：利用較低(dī)溫度，在減壓下進(jin)行幹燥以排除水(shuǐ)分，樣品🈲中被減少(shǎo)的量爲樣品的水(shui)分含量。

本法适用于在100℃以上加熱容易變(bian)質及含有不易除(chú)去結合水的食💃品(pin)。其🐇測♍定結果比較(jiào)接近真正水分。

2、操作方法

準确稱2.00～5.00g樣(yang)品→于烘至恒重的(de)稱量皿→至真空烘(hong)箱→70℃、真空度93.3～98.6KPa（700～740mmHg）→烘5小時→于(yu)幹燥皿冷卻→稱至(zhì)恒重

計(jì)算：水分=  G /   W

G —— 樣(yàng)品中幹燥後的失(shī)重（g）

W —— 樣品重量（g）

真空幹燥法(fǎ)測水分，一般用于(yú)100℃以上容易變質(zhi)、破壞或不易除去(qu)結合水的樣品，如(ru)糖漿🌈、味精、砂糖、糖(táng)果、蜂蜜、果醬和脫(tuō)水蔬菜等樣品都(dōu)可采用真空幹燥(zao)法測定水分。

三、蒸餾法測(ce)定水分（迪安—斯達(da)克）

蒸餾(liu)發出現在二十世(shì)紀初，當時它采用(yong)沸騰的有機⭐液㊙️體(tǐ)💃🏻，将樣品中水分分(fen)離出來，此法直到(dào)如今仍在适㊙️用。

1、原理：把不溶于水(shuǐ)的有機溶劑和樣(yang)品放入蒸餾式水(shui)分測定裝置中加(jia)熱，試樣中的水分(fèn)與溶劑蒸汽一起(qi)蒸發⛷️，把這樣的蒸(zhēng)汽在冷凝管中冷(leng)凝，由水分的容量(liang)而得到💰樣品的💔水(shuǐ)分含量。

2、步驟

準确稱2.00～5.00g樣品→于250ml水分(fen)測定蒸餾瓶中→加(jiā)入約50～75ml有機溶(rong)劑→接蒸餾裝置→徐(xu)徐加熱蒸餾→至水(shuǐ)分大部分蒸出後(hòu)→在加快蒸餾速度(du)→至刻度管水量不(bu)在增加→讀數

計算：            

水分=V/W

V —— 刻度(dù)管中水層的容量(liang)ml

W —— 樣品的重量(liàng)（g）

3、常用的有機(ji)溶劑及選擇依據(ju)

常用的(de)有機溶劑有比水(shuǐ)清的，也有比水重(zhong)的。

       苯      甲苯      二甲苯      CCl4

   密度   0.88      0.86       0.86        1.59

   沸(fei)點   80℃     80℃       140℃      76.8℃

選擇依據：對(duì)熱不穩定的食品(pǐn)，一般不采用二甲(jiǎ)苯，因爲它的沸點(diǎn)高，常選用低沸點(dian)的有機溶劑，如苯(ben)🔴。對于一些含有糖(táng)分☂️，可分😄解釋放出(chu)水分的樣品，如脫(tuo)水洋蔥和脫水大(da)蒜❤️可采用苯，要根(gen)據樣品的性質來(lái)選擇有機溶劑。

4、蒸餾法的優缺點(dian)

優點： 

⑴ 熱交換充分

⑵ 受(shòu)熱後發生化學反(fan)應比重量法少

⑶ 設備簡單，管理方(fang)便

缺點(dian)：

⑴ 水與有機溶劑(jì)易發生乳化現象(xiang)

⑵ 樣品中水分可(ke)能*沒有揮發出來(lái)

⑶ 水分有時附在(zài)冷凝管壁上，造成(chéng)讀數誤差

對分層不理想(xiǎng)，造成讀數誤差，可(kě)加少量戊醇或異(yì)🙇🏻丁醇防止💛出現乳(rǔ)濁液。

這(zhè)種方法用于測定(dìng)樣品中除水分外(wài)，還有大量揮發性(xing)物質，例如，醚類、芳(fāng)香油、揮發酸、CO2等。目前AOAC規定蒸餾法用于(yú)飼料、啤酒花、調味(wèi)品的水分測定，特(tè)别是香料，蒸餾法(fǎ)是*的、*的水分檢驗(yàn)分析方法。

四、卡爾—費休法(fǎ)

*，卡爾費(fèi)休法是測定各種(zhong)物質中微量水分(fen)的一種方法📧，這種(zhong)方法自從1935年由(yóu)卡爾費休提出後(hòu)，一直采用I2、SO2、吡啶、無水CH3OH（含(han)水量在0.05%以下）配(pèi)制而成，并且标準(zhǔn)化組織把這個方(fang)法定爲标準測🏃微(wei)量水分，我們國家(jia)也把這個方法定(dìng)爲國家标準測微(wēi)量水分。

1、原理：在(zai)水存在時，即樣品(pǐn)中的水與卡爾費(fèi)休試劑中的SO2與I2産生氧化還(hai)原反應。

I2 + SO2 + 2H2O  →    2HI + H2SO4

但(dàn)這個反應是個可(kě)逆反應，當硫酸濃(nóng)度達到0.05%以上時(shi)，即能發生逆反應(ying)。如果我們讓反應(yīng)按照一個正方向(xiang)進📱行，需要加入适(shì)當的堿性物質以(yi)中和反應過程中(zhong)生成的酸。經實驗(yan)證明，在體系中加(jia)入吡啶，這樣就可(kě)💋使反應🍓向右進行(háng)。

3 C5H5N+H2O+I2+SO2 →   2氫碘酸吡(bǐ)啶+硫酸酐吡啶(dìng)

生成硫(liú)酸酐吡啶不穩定(ding)，能與水發生反應(yīng)，消耗一⁉️部分水而(ér)幹擾測定，爲了使(shi)它穩定，我們可加(jia)無水甲醇。

硫酸酐吡啶 + CH3OH（無水）→     甲基硫酸吡啶

我們把這(zhè)上面三步反應寫(xiě)成總反應式爲：

I2+SO2+H2O+3吡啶+CH3OH     2氫碘酸吡啶+甲(jia)基硫酸吡啶

從反應式可(ke)以看出1mol水需要(yào)1mol碘，1mol二氧化硫(liu)和3mol吡啶及1mol甲(jiǎ)醇而産生2mol氫碘(dian)酸吡啶、1mol甲基硫(liu)酸吡啶。這是理論(lùn)上的數據，但實際(ji)上，SO2、吡(bi)啶、CH3OH的用量都(dōu)是過量的，反應完(wán)畢後多餘的遊離(lí)碘呈現紅🔆棕色⛷️，即(jí)可确定爲到達終(zhong)點。

I2︰SO2︰C5H5N = 1︰3︰10

2、卡(kǎ)爾費休試劑的配(pei)制與标定

若以甲醇作溶(róng)劑，則試劑中I2、SO2、C5H5N（含水量(liang)在0.05%以下）三者的(de)克分子數比例爲(wei)

I2︰SO2︰C5H5N = 1︰3︰10

這種試劑有效(xiào)濃度取決于碘的(de)濃度。新配制的試(shì)劑其有效濃度不(bú)斷降低，其原因是(shì)由于試劑中各組(zǔ)分本身也含有一(yi)些水分，但試劑濃(nong)度降低的主要原(yuán)因是由一些副反(fǎn)應引起的，較高消(xiāo)耗了一部☔分碘。

這也說明(míng)了配制這種試劑(ji)要單獨配，分甲乙(yi)兩種試劑并且分(fèn)别貯存，臨用時再(zai)混合，而且要标定(ding)。

甲液   I2的CH3OH溶液

乙(yǐ)液   SO2的(de)CH3OH吡啶溶液

這種方法(fa)對試劑要求嚴格(gé)，要求甲醇、吡啶都(dōu)是無水的，并🛀🏻且要(yao)求有KF水分測定(dìng)儀（上海化工研究(jiu)所制）

配(pèi)制：

稱85gI2→于幹燥(zào)的有塞棕色燒瓶(ping)中→加670ml無水CH3OH→塞上瓶塞→振搖使(shi)I2全部(bù)溶解→加270ml吡啶→混(hun)勻→于冰水浴冷卻(que)→通幹燥的SO2氣體60g→塞上(shàng)瓶塞→于暗處24小(xiao)時後标定使用

标定：

先加50ml無水(shui)甲醇→于反應器中(zhōng)→接通電源→啓動電(diàn)磁攪拌器→用KF試(shì)劑滴入甲醇中使(shi)甲醇中尚殘留的(de)痕量水分與試劑(jì)達到終點（即指針(zhēn)到達一定刻度，不(bú)記錄KF試劑用量(liang)）→保持一分鍾→用10μl注射器從反應(yīng)器加料口注入10μl蒸餾水（相當于(yu)0.01g水）→電流表指針(zhen)接近零點→用KF試(shì)劑滴定到原定終(zhōng)點→記錄

F =G*100/V

F —— KF試劑的水當(dāng)量（mg/ml）

V —— KF滴定消(xiāo)耗試劑的體積（ml）

G —— 水的(de)重量（g）

3、步驟

對于固體(ti)樣，如糖果必須預(yù)先粉碎，稱0.30～0.50g樣(yàng)于稱樣瓶中

取50 ml甲醇 → 于反應器中，所加(jia)甲醇要能淹沒電(dian)極，用KF試劑滴定(ding)50 ml甲醇中痕量水(shui) → 滴至指針與标(biao)定時相當并且保(bao)持1min不變時 → 打(da)開加料口 → 将稱(chēng)好的試樣立即加(jia)入 → 塞上皮塞 → 攪拌 → 用KF試劑(ji)滴至終點保持1min不變 → 記錄

計算：

水分=FV/W

F —— KF試劑的水當(dāng)量（mg/ml）

V —— 滴定所消耗的卡(ka)爾費休試劑（ml）

W —— 樣品重(zhòng)量（g）

注(zhu)：① 此法适(shì)用于食品中糖果(guǒ)、巧克力、油脂、乳糖(táng)和脫水果蔬類等(děng)樣品；

② 樣品中有(yǒu)強還原性物料，包(bāo)括維生素C的樣(yàng)品不能測定；

③ 卡(ka)爾費休法不僅可(kě)測得樣品中的自(zi)由水，而且可測出(chū)結👉合🌍水，即此法測(ce)得結果更客觀地(di)反映出樣品中總(zong)水分含量。

④ 固體(ti)樣品細度以40目(mù)爲宜，用粉碎機而(ér)不用研磨，防止水(shuǐ)分損失。

五、水分活度值的(de)測定

食(shí)品中水分活度的(de)檢驗方法很多，如(ru)蒸汽壓力法、電濕(shi)度計法、附感敏器(qì)的濕動儀法、溶劑(jì)萃取法、擴⭐散法、水(shuǐ)分活度測定儀法(fǎ)和近似計算法等(děng)。一般常用的是水(shuǐ)分活度測定儀法(fa)（AW測定(ding)儀法）、溶劑萃取法(fǎ)和擴散法。水分活(huó)度測定儀法操作(zuo)❤️簡便，能在較短時(shí)間得到結果。

1、AW測定儀(yi)法

⑴ 原理：在一定(ding)溫度下主要利用(yong)AW測定(dìng)儀中的傳感器根(gen)據食品中水的蒸(zhēng)汽壓力的變化，從(cong)儀器✉️的表頭上讀(dú)出指針所示的水(shui)分活度。在樣品測(ce)定前需用氯化鋇(bèi)和溶液校正AW測定儀的(de)AW爲9.000。

⑵ 步驟

① 儀器校(xiào)正

兩張(zhāng)濾紙→浸于氯化鋇(bei)飽和液中→用小夾(jia)子輕輕地❤️把💃🏻它放(fàng)在儀器的樣品盒(he)内→然後将傳感器(qi)的表頭放在🈲樣品(pin)盒上，輕輕💞地擰緊(jǐn)→于20℃恒溫烘箱→加(jiā)熱恒溫3小時後(hou)→将校正螺絲校正(zhèng)AW爲9.00

② 樣品測(ce)定

取樣(yàng)→于15～25℃恒溫後→（果(guo)蔬樣品迅速搗碎(sui)取湯汁與固形物(wù)按比例取🈲樣→肉和(he)💋魚等固體試樣需(xu)适當切細）→于容器(qì)樣品盒内→将🌂傳感(gǎn)器的💋表頭置于樣(yàng)品盒上輕輕地擰(ning)⭕緊→于20℃恒溫烘箱(xiang)中→加熱2小時後(hòu)→不斷觀察表頭儀(yi)器指針的變化情(qíng)況→等指針恒❄️定不(bú)變時→所指的數值(zhi)即爲此溫度下試(shi)樣的AW值

2、溶劑萃取法(fa)

⑴ 原理：食品中的(de)水可用不混溶的(de)溶劑苯來萃取。苯(běn)在一定溫度下其(qi)萃取的水量随樣(yàng)品中水分活度而(er)變🏒化，即萃取的水(shui)量與水相中的水(shuǐ)分活度成比例，其(qi)結💜果與同溫度下(xia)✨測定的苯中飽和(hé)溶解水值與水相(xiàng)中🌈的水的比值即(jí)爲該樣品的水分(fen)活度。

⑵ 步驟

稱樣1.00g → 于250 ml磨口三(san)角燒瓶 → 加100ml苯(běn) → 塞上瓶塞 → 振(zhèn)搖1小時 → 靜置(zhì)10分鍾 →

吸50ml → 于卡爾費(fèi)休水分測定器中(zhōng) → 加無水甲醇70ml → 混合 → 用KF試劑滴至微(wēi)紅色→ 置(zhì)電

流指(zhǐ)針再不變即爲終(zhōng)點 → 記錄

求苯中飽和溶(róng)解水值：

取蒸餾水10ml代替(tì)樣品 → 加苯100 ml → 振搖2分(fèn)鍾 → 靜置5分鍾(zhong) → 同上樣品測定(ding)

⑶ 計算

AW =[H2O]n×10/[H2O]0

AW —— 樣品中水分活度(du)值

[H2O]n —— 從食品(pin)中萃取的水量，即(ji)從KF試劑滴定度(du)乘滴定樣品消耗(hào)KF試劑毫升數

[H2O]0 —— 測定純水中(zhong)萃取水量

3、擴散(san)法

樣品(pin)在康威氏微量擴(kuo)散皿密封和恒溫(wen)下，分别在較高和(hé)較🔞低的标準飽和(hé)溶液中擴散平衡(héng)後，根據樣品重量(liang)📐的增加和減少的(de)量，求出樣品中AW值。

六、其它測定(ding)水分方法

1、化學(xue)幹燥法

化學幹燥法就是(shi)将某種對于水蒸(zheng)汽具有強烈吸附(fù)作用的化學藥品(pǐn)與含水樣品同裝(zhuang)入一個幹燥器（玻(bō)璃或真空幹燥🐇器(qi)），通過等溫擴散及(ji)吸附作用而使樣(yang)品達到幹燥恒重(zhong)，然後根據幹燥前(qián)後樣品的失重即(jí)❤️可計算出其水分(fèn)含量，此法在室溫(wen)下幹燥，需要較長(zhǎng)時間，幾天、幾十天(tiān)甚至幾個月。

幹燥劑有五(wǔ)氧化二磷、氧化鋇(bei)、高氯酸鎂、氫氧化(hua)鋅、矽🧡膠、氧💁化氯❤️等(deng)。

2、微波法

微波是指頻率(lǜ)範圍爲103～3×105MHZ的電磁波。當微(wei)波通過含水樣品(pin)時，因水分引起的(de)能🌈量🚶‍♀️損😄耗遠遠大(da)于幹物質所引起(qǐ)的損耗，所以測量(liang)微波能量的損耗(hao)就可以求出樣品(pin)含水量。

3、紅外吸(xi)收光譜法

紅外線屬于電(dian)磁波，波長0.75～1000μm的光。紅外波段可(kě)分三部分：① 近紅外區 0.75～2.5μm；② 中紅(hong)外區 2.5～25μm；③ 遠紅外區 25～1000μm。

根(gēn)據水分對某一波(bo)長的紅外光的吸(xi)收程度與其🔴在🐅樣(yang)品中含量存在一(yī)定的關系的事實(shi)即建立了🌏紅外光(guang)譜測定水分方法(fǎ)。